早速ですが、僕の妻はパンがとても好きです。

僕もそこそこ好きですが、僕はシンプルな惣菜パンが好きで、妻は味っけの少ないハードパン（リーンと言うらしい）が大好物です。

そんな妻のパン好きは「結構極めているな」と思わされることが多々あります。

好きすぎて、こないだパンシェルジュ検定という資格試験に受験し、見事合格。今では3級保持者です。

そんなハードパン（リーン）好きから見た岡山のパン屋特集、ということで妻に取材して岡山のパン屋をまとめてみました。

※頻出語句

• リーン・・・小麦粉、水、ドライイーストのみを使用したパン。ex.バゲット、フランスパン、カンパーニュ、等
• リッチ・・・小麦粉、バターなどを使用した食パンなど

おかやま工房　リエゾン（岡山市北区田中）

• 特徴：完全なファミリー層向け
• 食べるべきパン：パニーニ
• ハードレベル：★
• 一般受けレベル：★★★★★
• 価格帯：100〜300円

岡山の誰もが知っていて、みんな好きなパン屋といえばリエゾン。

ターゲットをファミリー層に絞っていて、好まれやすいパンを販売しています。

朝7時からやっていて、朝はどの時間帯にいっても長蛇の列が。。。

隣ではピザも焼いていて、そのピザがまたうまい…！

250円で18cmのマルゲリータが食べれるのは凄いです。

行ったら絶対に食べてしまいます。

パン好きにはたまらない、ワンダーランドです。

子供連れにも優しく、遊べる場所もあるし、外でも食べれます。

外で食べられる場所はどんどん増設してくれていて、大変ありがたいです。

店名	おかやま工房 リエゾン （OkayamaKoboLiaison）
ジャンル	パン、サンドイッチ、ピザ
TEL・予約	086-243-0722 予約可
住所	岡山県岡山市北区田中112-103
交通手段	電車　JR北長瀬駅から徒歩15分ほど。 北長瀬駅から1,042m
営業時間	7:00～17:00 朝食営業、ランチ営業、日曜営業
定休日	木曜
予算(ユーザーより)	[夜] ～￥999 [昼] ～￥999

引用：食べログ

コロンバージュ（岡山市中区浜）

• 特徴：完全なファミリー層向け
• 食べるべきパン：サンドイッチ
• ハードレベル：★★★（2.5）
• 一般受けレベル：★★★★
• 価格帯：100〜300円

中で食べられるのが良い。

サンドイッチが美味しい。

普通のパン屋でサラダにこだわっているところがあまりない中、ビタミンサラダなどの凝ったメニューが置いてあるのが嬉しい。

例えばパワーサラダがアツい。

ミートパイ、など一般受けしそうなパンも置いてありながら、カンパーニュなどパンにこだわっている人にとっても魅力的な商品が置いてあるのが魅力。

クリーム、カレー、あんこなどほとんど自分達で手作りをしているのが凄いなと。

全体的に美味しい、リーンなパンも、リッチなパンもある。

季節に合わせて商品開発が豊富。

秋なら栗など、「そう来たか！」と思わせるようなパンが多く、季節ごとに楽しみ。

店名	ブランジェリー　コロンバージュ
ジャンル	パン、サンドイッチ、パン・サンドイッチ（その他）
TEL・予約	086-270-2779 予約可
住所	岡山県岡山市中区浜1-12-15
交通手段	西川原駅から844m
営業時間	6:30～18:30
定休日	毎週日曜
予算(ユーザーより)	[夜] ～￥999 [昼] ～￥999

引用：食べログ

bonbon bread（総社市）

 

• 特徴：天然酵母を使用したパン
• 食べるべきパン：ドライフルーツ
• ハードレベル：★★★★
• 一般受けレベル：★★★★
• 価格帯：200〜400円

作っている工程が凄いパン屋さんです。

果実の天然酵母で作っているというこだわりっぷり。

いちご、りんご、桃、などそれぞれの酵母を使っているので、それぞれで味が異なるのが魅力です。

基本的には総社の朝市などで出店をされていることが多く、店舗は今はないのですが、今後は店舗も考えているとのことで、楽しみです。

現在はネットでの通販のみですが、すぐに売り切れてしまうことも多く、なかなか注文ができないというのが現状です。

インスタグラムをとても上手に活用されているパン屋さんで学ぶことが大変多いです。

是非是非見てみてください。

写真がとにかくオシャレ！

お家の写真もとにかくお洒落すぎてビビります。

インダストリー（総社市）

 

• 特徴：ハードパン（リーン）
• 食べるべきパン：バゲットトラディショナル
• ハードレベル：★★★★
• 一般受けレベル：★★
• 価格帯：200〜400円

バゲットトラディショナルというパンが有名で、出来てから6時間までしか賞味期限がないという。

何が普通のバゲットと違うかというと、風味が凄い点。

小麦粉の風味と、「ザクモチッ」とした食感が特徴で食べたら病みつきになります。

店名	インダストリー （INDUSTRY）
ジャンル	パン、パン・サンドイッチ（その他）、洋菓子（その他）
TEL・予約	0866-92-2122 予約可
住所	岡山県総社市井手1051-1
交通手段	車 東総社駅から1,298m
営業時間	10:00～19:00 ランチ営業、日曜営業
定休日	木曜日、第４金曜日
予算(ユーザーより)	[夜] ～￥999 [昼] ～￥999
カード	不可

引用：食べログ

 

実穂の郷（岡山市北区野田）

• 特徴：米粉パン専門店
• 食べるべきパン：米粉のあんパン
• ハードレベル：★
• 一般受けレベル：★★★
• 価格帯：100〜300円

米粉パン専門店ということで、グルテンフリーの人にはオススメです。

もちもちしていて美味しかった！

 

店名	実穂の郷
ジャンル	パン、パン・サンドイッチ（その他）
TEL・予約	086-238-1180
住所	岡山県岡山市北区野田2-10-15
交通手段	大元駅から863m
営業時間	7:00～19:00 朝食営業、ランチ営業、日曜営業
定休日	第二火曜
予算(ユーザーより)	[昼] ～￥999

引用：食べログ

エスプレッソバー・ザ・マーケット（岡山市北区奉還町）

• 特徴：ゴリゴリのハードパン
• 食べるべきパン：カンパーニュ
• ハードレベル：★★★★★
• 一般受けレベル：★★
• 価格帯：200〜400円

奉還町の裏手でこたんの向かいにあるパン屋で、店舗の中でも食べれるようになっています。

ハード、リーンなパンとしては岡山で一番ではないでしょうか。

ハード系のパンが食べたい時に行くパン屋です。

オーガニックな食材を使っていて、食材にこだわりがある店舗です。

なのでオーガニック好きにはおすすめです。

店名	エスプレッソバー・ザ・マーケット （Espresso Bar The MARKET）
ジャンル	カフェ、パン
TEL・予約	086-255-1100
住所	岡山県岡山市北区奉還町1-12-14 片岡ビル　１Ｆ
交通手段	駅から徒歩約１０分 岡山駅から316m
営業時間	11:00～19:00 ランチ営業、日曜営業
定休日	第１火曜日
予算(ユーザーより)	[夜] ～￥999 [昼] ～￥999

引用：食べログ

KAZE 問屋町（岡山市北区問屋町）

 

• 特徴：甘い系多し
• 食べるべきパン：
• ハードレベル：★★
• 一般受けレベル：★★★
• 価格帯：200〜400円

ハードというわけではないですが、ドーナツやプレッツェルやチーズケーキなども置いていて、どちらかというとこちらも甘い系がよく置かれています。

なので女性には好まれています。

300円以上お買上げの方はコーヒーもついてくるので嬉しいポイント。

問屋町の中にあるので、服屋や雑貨屋めぐりに疲れたら、kazeで休んでいってはいかがでしょうか。

店名	デュフォーレカゼトイヤマチ （des foret KAZE Toiya-machi／風が見つけたパンの森　２号店）
ジャンル	パン
TEL・予約	086-244-1511 ※お問い合わせの際は「”食べログ”を見た」とお伝えいただければ幸いです。
住所	岡山県岡山市北区問屋町11-106 Booth Bld 1F
交通手段	北長瀬駅から993m
営業時間	9：00～19：00 ランチ営業、日曜営業
定休日	火曜日
予算(ユーザーより)	[昼] ～￥999 実際にお店へ行った人が使った金額です。 予算分布を見る

引用：食べログ

teruo（岡山市北区仲仙道）

• 特徴：種類が豊富
• 食べるべきパン：デニッシュ系パン
• ハードレベル：★★
• 一般受けレベル：★★★
• 価格帯：200〜400円

店内がオシャレ。

１つ１つのパンもオシャレだし、かわいい。

甘い系のパンが美味しいイメージ。

小さいパンが多く、狭い割に種類が豊富。

パン屋というよりケーキ屋に近い？

女性にはとても喜ばれるお店。

中で食べれるのも魅力。

逆に男性にとっては微妙かも？

店名	手作りパン屋のTERUO （【旧店名】Lily Boulange）
ジャンル	パン
TEL・予約	086-246-0345
住所	岡山県岡山市北区中仙道1-1-15
交通手段	北長瀬駅から690m
営業時間	9:00～18:00 朝食営業
定休日	月・第2日曜日
予算(ユーザーより)	[夜] ～￥999 [昼] ～￥999

引用：食べログ

Boulangerie Doumae（岡山市北区表町）

• 特徴：国産小麦で焼いている無添加のパン屋
• 食べるべきパン：あんバター
• ハードレベル：★★★
• 一般受けレベル：★★★★
• 価格帯：100〜300円

店舗は狭いです。

あんバターが最高。

惣菜系のパンでレンコンの辛子〜、フィグ（いちぢく）とくるみのパンなど、こだわったパンが多いです。

フィグなんかはいちぢくの大きさがすごいです！

その分種類は少ないですが。

 

店名	Boulangerie Doumae （ブランジェリー ドウマエ）
ジャンル	パン
TEL・予約	086-222-5587
住所	岡山県岡山市北区表町1-9-11
交通手段	県庁通り駅から156m
営業時間	10:00～売切れ次第閉店 ランチ営業、日曜営業
定休日	火曜・水曜
予算(ユーザーより)	[夜] ～￥999 [昼] ～￥999

引用：食べログ

UNION（2017.2.27閉店）

• 特徴：ハードパン好きなにはたまらないパン屋
• 食べるべきパン：バゲットトラディショナル
• ハードレベル：★★★★★
• 一般受けレベル：★
• 価格帯：200〜400円

岡山から倉敷への道中の2号線沿いにあります。

2月に閉店してしまったということで大変残念です。。。。

その他、行ってみたいところ

ル・パン・ドゥ・タカ

最近よく雑誌に載っているパン屋さん。

西古松。

コーヒー無料というアツイポイントも。

AOZORA

こちらも最近よく雑誌などで取り上げられてるパン屋さん。

番外編

タルマーリー（鳥取）

群を抜いている個性的パン屋。

麹から酵母を作っているパン屋なんて聞いたことがありません。

水がきれいということで、千葉から岡山の県北に移住してきて、勝山というところで数年運営をされていました。

その後鳥取に移住し、現在ではビールも作っていてその酵母をパンに活かしながら色々とやっています。

本も出しているし、思想が凄い日本の中でも結構珍しいパン屋。

パン好きなら一度は行っておくべきかと思います。

nid sand（フルーツサンド）

フルーツサンドが売り。

マミー（サンドイッチ）

ボリュームが凄い。

最後に

岡山は他県に比べてパン屋が多いとよく言われます。

妻も他県から来た人間ですが、「岡山にはパン屋が多い」とよく口にしています。

• 良質な水源がある
• 食にこだわっている人が多い
• 移住者が多い？

なぜだかはわかりませんが、上記の理由が考えられる理由かなと思っています。

 

まだ行きたいパン屋はいっぱいあります。

食べログで見てみると、402件となっていてビビりました。。。

全部を制覇することはできないでしょうが、もっともっと色んなパン屋に行ってみたいですね。

 

それでは！

 

自分でパンを作りたいならパナソニックのホームベーカリーがオススメ。

最近はサボってますけど、我が家ではこれで毎日朝焼き立てのパンを食べてました。

また強力粉などの材料を買うのに妻がよく使っているサイトはこちらです。

• お菓子、パン作りなら【TOMIZ(富澤商店)オンラインショップ】：今ではほぼこちらで買うことが多いそう。
• お菓子・パン作りの総合サイトcotta：価格はcottaの方が安いので、時々使う。
• 理想のパンが作れるパンのオーダーメイドpanforyou：小麦や塩、バターやオリーブオイルなどの食材を自分で好みにオーダーができるという新しいサービス 。いつか注文してみたいです。

 

ちなみに僕はどちらかというと珈琲が好きでこんな記事も書いてます。